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▲騎大象所使用的鞍座會壓平牠們的背部。（圖／達志影像／美聯社）
網搜小組／綜合報導
到泰國「騎大象」一直被許多遊客認為是當地特色。不過，專門介紹泰國文化的臉書粉絲專頁「我在泰國天氣晴」8日貼文，請大家不要再去騎大象跟看相關表演，因為大象的頸椎會於載人過程受到傷害，「一直到牠受傷到無法再載人，就會被當成沒利用價值的大象，被遺棄在一旁殘老終死。」
貼文提到，舞台上的大象表演都是經過「無數血淚」換來的，由於牠們不會表達，只能默默承受痛苦。最殘忍的是在過程中， 有些訓練師會用開山刀刺破深厚的象皮，也有人會用鐵鍊綁住大象的腳，只為了讓牠們能更好訓練。
雖然在尚未瞭解騎大象的殘忍前，作者也曾經在身為觀光客的時候騎過大象，但他為自己當時的無知深感抱歉，並沉痛表示，「大象在訓練給人騎乘的過程是非常殘忍的，這些可憐的大象在受了極大的痛苦後，不得已必須學會載人及畫畫、踢足球。」
「為什麼大象必須要供人騎乘？為什麼大象必須要學會畫畫？為什麼大象必須要會踢足球？」作者認為，大象是有靈性又可愛的動物，不應該被如此對待，他最後也請求大家身體力行，下次若到泰國旅遊，「不要再騎大象跟看大象表演了！」
▼影片取自YouTube，如遭刪除請見諒。
近年來，在不少名廚和飲食革命家的推動下，選擇新鮮、在地、當令的真食物，逐漸形成風潮。畢業於英國林肯大學餐飲管理學院，目前在台北經營兩間餐廳的英國女主廚Amy(冉庭恩)也有相同的堅持，對她來說，講求食物純粹的天然滋味，是自小家庭養成的飲食方式，加上就學時的嚴格訓練，再細微的風味差異也逃不過她挑剔的味蕾。「當廚師一定要有厲害的舌頭」Amy很自豪的說，但這份對食物風味的執著，難免令她無法完全適應台灣的食物，不斷尋尋覓覓想找到最接近故鄉食物的口感，鮮乳就是其中之一。
「剛來台灣時，喝到的鮮奶味道都和英國不一樣，很不習慣，」嫁到台灣當媳婦已7年，口語應答無礙的Amy說，當時她完全看不懂中文，無法從標示上判斷，只覺得台灣鮮乳喝起來過於甜膩，和英國鮮乳入口清爽，後味甘甜的口感大不相同，後來才知道台灣大部分鮮乳是採用125~135度的超高溫瞬間殺菌，過度高溫加熱讓風味變得濃厚，而英國鮮乳普遍採用的是72度巴氏殺菌法，對風味的破壞較小，口感也更接近生乳。
▲瑞穗極制鮮乳就只採用9家牧場、平均生菌數低於一萬以下的高規格生乳，更使用特殊阻光包材，確保風味不變質。（圖／資料照片）
Amy回憶，她5歲時到愛爾蘭外公家玩，第一次喝到剛擠出來的生乳，天然的乳香加上清甜的口感，讓她從此成為鮮乳控，從早餐、下午茶喝到睡前，兩三天可以喝掉一罐家庭號，在台灣後喝不到熟悉的鮮奶風味，讓她很失落，直到偶然機會喝到瑞穗極制鮮乳，她大為驚喜：「這就是我從小喝到大的pasteurized milk(巴氏殺菌鮮乳)！」
之前因為風味不對而少喝鮮乳，自從喝到瑞穗極制鮮乳，Amy又能享受到喝鮮乳的幸福感，「不少英國人幾乎把鮮乳當水喝，很重視鮮乳的新鮮度和品質。」她表示，巴氏殺菌法因為相對溫和，製成的鮮乳保存期限較短，必須嚴選乳源，像瑞穗極制鮮乳就只採用9家牧場、平均生菌數低於一萬以下的高規格生乳，更使用特殊阻光包材，確保風味不變質，讓她放心推薦：「和我一樣愛喝清爽風味鮮乳的人，一定要試試瑞穗極制鮮乳。」
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